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养生汤分享:清汤羊肉萝卜煲、小白菜炖豆腐、灵芝鸡汤
发布日期:2020-08-10 01:08   来源:未知   阅读:

清汤羊肉萝卜煲

羊肉:600克、白萝卜:适量、葱段:少许、姜片:少许、盐:适量、白胡椒粉:少许、料酒:少许、香菜,小辣椒:少许

步骤详解

1、准备食材,羊肉提前用冷水泡去血水捞出控干水份,葱,姜洗净切好备用,萝卜切块

2、锅中放清水焯羊肉块,开锅捞出控水备用

3、砂锅水开后下用焯水羊肉块

4、放入料酒和盐

5、在放入葱,姜开锅盖上盖小火煲一小时

6、利用煲羊肉时,在另起锅,锅中放水焯制白萝卜段生捞出备用

7、煲到九成熟时,把焯水段生萝卜放入锅中炖几分钟即可

8、关火加入少许白胡椒粉,味道更鲜

9、成入碗中加少许香菜和小辣椒丝

小白菜炖豆腐

小白菜:150克、豆腐:300克、枸杞:十几粒、盐:一小勺、胡椒粉:半小勺、鸡精:适量、葱姜蒜末:适量、香油:几滴

步骤详解

1、小白菜摘洗干净,普通豆腐一块

2、豆腐切块焯一下水,去掉豆腥味,小白菜切段,葱姜蒜切末,枸杞冲洗一下

3、炒锅热少许油,下入葱姜蒜爆香,放入小白菜煸炒

4、白菜稍微变软,加入一大碗清水烧开,再把豆腐放入

5、再次烧开,放盐,胡椒粉 ,枸杞

6、再加点鸡精,滴几滴香油,关火出锅

灵芝鸡汤

土鸡:半只、灵芝:40克、生姜:4片、黄芪:10克、红枣:10颗、枸杞:一小撮、盐:适量

步骤详解

1、鸡洗净,剁成大块备用。

2、灵芝切片,黄芪,姜片洗净备用。

3、红枣枸杞洗净备用。

4、锅中烧开水,倒入鸡块焯水两分钟,捞出沥干水分备用。

5、电饭煲中加入足量清水,加入灵芝,黄芪,姜片。

6、再加入焯水后的鸡块,接通电源,按煮汤键,大约1小时。

7、开始煲汤。

8、最后十分钟时加入红枣枸杞下去煮。

9、出锅时加入盐调味即可。

10、盛入碗中。开吃吧!

小贴士

红枣枸杞一定要在最后加入,如果太早就会煮烂。

我用的是普通电饭煲,不是高压的。

煮鸡汤的时候,根据鸡的老嫩来决定煲汤的时间,如果是老母鸡,时间还要加长一些。

鸡自身是有油脂的,所以不用放油,喝汤时不喜欢可以把表面的油舀出来。#羊肉#枸杞#胡椒粉收藏

步骤详解

1、小白菜摘洗干净,普通豆腐一块

2、豆腐切块焯一下水,去掉豆腥味,小白菜切段,葱姜蒜切末,枸杞冲洗一下

3、炒锅热少许油,下入葱姜蒜爆香,放入小白菜煸炒

4、白菜稍微变软,加入一大碗清水烧开,再把豆腐放入

5、再次烧开,放盐,胡椒粉 ,枸杞

6、再加点鸡精,滴几滴香油,关火出锅

灵芝鸡汤

土鸡:半只、灵芝:40克、生姜:4片、黄芪:10克、红枣:10颗、枸杞:一小撮、盐:适量

步骤详解

1、鸡洗净,剁成大块备用。

2、灵芝切片,黄芪,姜片洗净备用。

3、红枣枸杞洗净备用。

4、锅中烧开水,倒入鸡块焯水两分钟,捞出沥干水分备用。

5、电饭煲中加入足量清水,加入灵芝,黄芪,姜片。

6、再加入焯水后的鸡块,接通电源,按煮汤键,大约1小时。

7、开始煲汤。

8、最后十分钟时加入红枣枸杞下去煮。

9、出锅时加入盐调味即可。

10、盛入碗中。开吃吧!

小贴士

红枣枸杞一定要在最后加入,如果太早就会煮烂。

我用的是普通电饭煲,不是高压的。

煮鸡汤的时候,根据鸡的老嫩来决定煲汤的时间,如果是老母鸡,时间还要加长一些。

鸡自身是有油脂的,所以不用放油,喝汤时不喜欢可以把表面的油舀出来。

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